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NOVIDADE

Berg Bier de Piratuba lança dois novos estilos de cerveja

Geferson Schreiner

A cervejaria Berg Bier, de Piratuba, lançou dois novos estilos de sua cerveja artesanal, a Vienna e Ipa. A apresentação aconteceu durante a programação da Winterbierfest, Festa Nacional da Cerveja Artesanal de Inverno, que aconteceu em Treze Tílias nos dias 5, 6 e 7 de julho.

A cerveja Wienna, com ABV de 4,7% e IBU 19, é originária da Áustria e possui baixa fermentação. Já a IPA, com ABV de 5,5% e IBU 63, é uma cerveja com receita de origem inglesa, com bastante lúpulo e forte. "É a nossa primeira participação em festival deste tipo. Já temos agendados outros pela região sul e através deles vamos mostrar a nossa marca, a Berg Bier. Hoje trabalhamos com seis estilos. Nossa ideia é aumentar a produção e disponibilizar para o mercado um produto personalizado que segue a linha das cervejas artesanais", explicou um dos proprietários, Henry Kirst. 

Saiba mais:

ABV (Alcohol By Volume): A partir do momento que se adiciona o fermento na cerveja, ela se torna alcólica, ou seja, essa sigla determina a graduação alcólica do produto. As de médio teor variam entre 4,5 e 6% e fortes são aquelas acima de 6%.

IBU - International Bitternerss Units - É a forma de medir o amrgor da cerveja e está relacionada a dosagem de lúpulo na receita. Entre 10 e 15 IBU a cerveja é pouco amarga. Com algo próximo de 35 IBU temos o sabor do lúpulo mais realçado. Mais de 40 IBU pode-se dizer que é uma cerveja forte, bem lupulada e, portanto, bem amarga. Quando o IBU ultrapasso o 60, sua cerveja é super lupulada e muito amarga.


Sobre a Winterbierfest:

Essa foi a terceira edição da Winterbierfest - Festa Nacional de Cervejas Artesanais de Inverno, na cidade de Treze Tílias. Neste ano, 11 marcas apresentaram seu produto para o público no Parque de Exposições Pe. Johann Otto Küng. O evento também contou com apresentações culturais, shows musicais e outros alternativos, e uma vasta variedade gastronômica, incluindo pratos típicos de origem austríaca.


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