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SERRA

Sabores de Lages oferece pratos exclusivos com produtos da Serra na Festa do Pinhão

Catarinas Comunicação || Fotos Marcílio Viana de Jesus

Produtos da identidade Serra Catarinense como pinhão, queijo serrano e frescal integram receitas exclusivas para o Sabores de Lages, que ocorre de 14 a 23 de junho, durante a 31ª Festa Nacional do Pinhão. Além dos pratos preparados especialmente para o evento, haverá chope artesanal de fabricação lageana. Durante os 10 dias, o público poderá se deliciar com pratos gourmets oferecidos pelo valor único de R$30,00. 

Os 14 restaurantes terão um cardápio variado com carnes, massas, peixes, sushi, hambúrgueres e feitos com pelo menos uma iguaria típica da região e chope artesanal. O coordenador do Núcleo Gastronômico de Lages (ACIL/CDL), Ruan Rangel, destaca que a ideia é tornar a gastronomia típica da Festa do Pinhão mais atrativa para os visitantes, resgatando elementos da cultura gastronômica serrana.  

"Os lageanos e turistas sempre pediram a presença dos restaurantes da cidade no evento. Estaremos lá, fortalecendo nossos estabelecimentos e mostrando porque nossa gastronomia é tão apreciada por quem vem de fora". 

A comercialização dos produtos ocorrerá por meio de caixas exclusivos. O público compra o tíquete e escolhe em qual restaurante deseja provar a culinária.  

Espaço 

Além de boa comida e bebida, o espaço pavilhão localizado atrás do Palco Nativista, ponto com grande circulação de pessoas dentro da Festa, será totalmente fechado. A decoração contempla elementos relacionados à região e à Festa. 

O ambiente com capacidade para atender 150 pessoas de maneira bastante confortável contará também com mostra cultural. O gerente regional do Sebrae, entidade corealizadora do Sabores de Lages, Altenir Agostini, frisa que a missão é enaltecer a história, cultura e a gastronomia da Serra Catarinense. 

Restaurante participantes: 

Boka's Serrano: Camarão à moda da Serra; 

Boteco Santa Fé: Pulled Pork do Joaquim; 

Burguer da Joca: Hambúrguer com farofa de bacon e pinhão; 

Hamgourmet: Hot Dog de linguiça defumada e Mini Churros no copo; 

Hoshi Pokes e Sushis: Urumaki Serrano e , Uramaki Filadélfia com jhow; 

Liv In Café e Gastrobar: Quirera Campeira Liv In; 

Pizza Pronta (Uniplac): Calzone de calabresa defumada com mix de queijos regionais; 

Restaurante Apreciatta: Espaguete caseiro ao molho serrano; 

Restaurante Bistrô: Carreteiro de frescal e pinhão 

Restaurante Bom Apetite: Escondidinho de Pinhão; 

Restaurante Galpão Capão do Cipó: Tilápia galponeira arroz ao dente e pirão de peixe com pinhão; 

Santo Graal Restaurante: Batata recheada com paçoca de entrevero ou paçoca vegetariana 

Z.M. Massas Caseiras: Sopa de agnoline com costela desfiada defumada e pinhão; 

Cervejaria Princesa da Serra: Chopp Princesa da Serra nos estilos Pilsen, Weizen, Ipa, Vianna, Sout e Rauchbier 


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